Pitkästä aikaa muistin että tännekkin pitäisi laittaa joitakin
ohjeita, joten teimme tänään Suvin kanssa voipullia. :)
Pullataikina:
50 g tuorehiivaa
5 dl maitoa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
100 g voita
lisäksi:
kananmunaa voiteluun
jokaiseen pullaan teelusikallinen voita
raesokeria päälle
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri,
muna, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen.
Lisää jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa
pehmeä rasva. Taikina saa jäädä pehmeäksi mutta
sen on pysyttävä koossa. Anna taikinan kohota lämpimässä
paikassa leivinliinan alla noin puoli tuntia. Jaa taikina kahtia
ja tee toisesta osasta pitko, jonka jaat 6-8 osaan. Pyöritä taikinasta
pyöreitä pullia. Kun olet pyörittänyt kaikki pullat voit kastaa
sormeasi kylmässä vedessä ja pyörittää pullan keskelle kuopan.
Lisää sitten voi ja sudi kananmunaa pullan pintaan. Lisää
raesokeri ja paista 225 asteessa 10 min.
- Salla
