Valkosipulipatonki

Tällä ohjeella onnistut varmasti!! :)
//sama ohje käy myös sämpylöihin mutta älä lisää valkosipuleita

Patonkiin/sämpylöihin:
½ litraa lämmintä vettä
½ litraa lämmintä maitoa
50 g rasvaa
50 g tuorehiivaa
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
n. 10 dl vehnäjauhoja
2 valkosipulinkynttä

Taikinan valmistus:
Laita ruokalusikallinen sokeria pohjalle ja nypi siihen hiiva.
Lämmitä rasva ja ja kaada maito siihen. Lämmitä myös vesi.
Lisää nesteet hiiva-sokeriseokseen kun hiiva on sulanut.
Lisää vähitellen puolet vehnäjauhoista ja suola. Anna taikinan kohota
liinan alla lämpimässä paikassa noin 15 min. Pilko 
valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi. Vaivaa sitten 
loputkin jauhot ja valkosipulin palaset sekaan. Pyörittele 
taikinasta pitkoja (/palloja) ja asettele pellille. Voit 
halutessasi voidella pitkot vedellä. Paista 200 asteessa 
noin 15 min. Jäähdytä liinan alla.

-Salla :)

Suklaamuffinsit

Tein tänään iihunia suklaa muffinseja! Toivottavasti maistuu! :)

n. 24 kpl
Muffinseihin:
2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilija sokeria
n. 100 g isoa suklaarouhetta 
(^^/1dl leivontaan tarkoitettua kaakaojauhetta)
150 g rasvaa
2 kananmunaa
(++muffinsivuokia)
Lisäksi:
2-3 dl kermaa
1-2 rkl sokeria
suklaarouhetta

Ohje:
Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vanilijasokeri
keskenään kulhossa. (rouhi suklaa) Lisää suklaarouhe.
Sulata rasva. Lisää jäähtynyt rasva seokseen.
Riko munat lasiin ja sekoita niiden rakenne rikki,
lisää seokseen. Jaa taikina muffinipellille tai -vuokiin.
Paista 200 asteessa noin 15 min. Vaahdota kerma ja
lisää sokeri. Koristele suklaarouheella.

Rakkaudella Salla :)

Lettuja, nam! ;)

Teimme tässä Suvin kanssa joku päivä lettuja :)

-Hyviä oli!! :)

Perus lettutaikinan ohje:

2 kananmunaa

5 dl maitoa

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 rkl sokeria

25 g juoksevaa/sulatettua rasvaa

Paistamiseen:

rasvaa

Tarjoiluun:

2 dl kuohukermaa

1-2 rkl sokeria

vadelmahilloa

Ohje:

Vatkaa kananmunien rakenne rikki.

Kaada joukkoon maito.

Lisää sitten vielä venhäjauhot, suola sokeri ja rasva.

Anna turvota noin puoli tuntia.

Paista lettu- tai paistinpannussa.

Vaahdota kerma ja lisää sokeri.

Tarjoa letut kermavaahdon ja hillon kera:)

foter.com

♥:llä Salla

Pullaa, pullaa!!

Pitkästä aikaa muistin että tännekkin pitäisi laittaa joitakin

ohjeita, joten teimme tänään Suvin kanssa voipullia. :)

Pullataikina:

50 g tuorehiivaa

5 dl maitoa

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

n. 14 dl vehnäjauhoja

100 g voita

lisäksi: 

kananmunaa voiteluun

jokaiseen pullaan teelusikallinen voita

raesokeria päälle

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri,

muna, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen.

Lisää jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa

pehmeä rasva. Taikina saa jäädä pehmeäksi mutta

sen on pysyttävä koossa. Anna taikinan kohota lämpimässä

paikassa leivinliinan alla noin puoli tuntia. Jaa taikina kahtia

ja tee toisesta osasta pitko, jonka jaat 6-8 osaan. Pyöritä taikinasta

pyöreitä pullia. Kun olet pyörittänyt kaikki pullat voit kastaa

sormeasi kylmässä vedessä ja pyörittää pullan keskelle kuopan.

Lisää sitten voi ja sudi kananmunaa pullan pintaan. Lisää

raesokeri ja paista 225 asteessa 10 min.

- Salla

Päärynäpiirakka:)

Käytin päärynäpiirakkaan oman maan päärynoitä,

jotka ovat aikas pieniä mutta ihan 

yhtä hyvin tämän olisi vinut tehdä omenistakin :)

(syvään uunipellilliseen)

4 munaa

3 dl sokeria

1 dl maitoa

100g sulatettua rasvaa

2 tl vanilijasokeria

2 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

15 pientä päärynää kuorittuina

viipaleina

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaanilijasokeri ja vähän jäähtynyt sulatettu rasva. Lisää maitoa vuorotellen jauho-leivinjauheseoksen kanssa. Kaada puolet taikinasta voideltuun uunivuokaan, lisää päärynöiden viipaleita. Tee kerros lopusta taikinasta ja päälle loput päärynöiden viipaleista. Paista 35 min 175 asteen lämmössä.

- Salla